Descripción General

Curso de manipulación de alimentos al día.
Disponibilidad de horarios.
Preferiblemente que viva en Moravia o alrededores

• Limpiar, pelar y cortar las verduras
• Mezclar los ingredientes
• Picar carne
• Mantener limpia la cocina y los utensilios
• Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina
• Interesada por la cocina y la alimentación.
• Con formación específica como ayudante de cocina.
• Con conocimiento sobre los procedimientos de higiene, salud y seguridad en la cocina.
• Con conocimiento de las materias primas y las técnicas culinarias básicas.
• Flexible.
• Meticulosa.
• Capaz de trabajar en equipo.
• Con una buena higiene personal y buena forma física.
• Resistente, para estar de pie mucho rato y
• Rápida y eficiente
• Activo.
• Bien organizado.
• Capacidad para trabajar bajo presión durante períodos de mucho trabajo.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Capaz de lidiar con trabajos que implican desorden.
• Capaz de trabajar con rapidez.
• Enérgico.
• Enfoque flexible.
• Entusiasta.
• Habilidad para los números.
• Habilidades comunicativas.
• Habilidades interpersonales.
• Habilidades prácticas.
• Habilidoso con las manos y los dedos.
• Muy meticuloso con su higiene personal

Que función(es) desempeñará

1. Ayudar a los cocineros a preparar los alimentos (p.ej., limpiar y pelar frutas y verduras, cortar pan y carne).
2. Medir y mezclar ingredientes, p.e., utilizando básculas y jarras medidoras.
3. Preparar platos para servir.
4. Preparar comida enfocada en platillos mexicanos
5. Controlar las existencias e informar al supervisor cuando se necesite hacer más pedidos.
6. Desempaquetar y almacenar las existencias en congeladores, armarios y otras áreas de almacenaje.
7. Mantener limpia la zona de trabajo (p.ej., limpiando las superficies de trabajo, los utensilios, los armarios y el equipo de cocina).
8. Mantener limpia la cocina (p.ej., barriendo y fregando suelos y sacando la basura).
9. Escurrir y lavar los platos y colocarlos en el sitio adecuado (p.ej., en armarios, cajones, etc.)
10. Respetar los tamaños estándares de las porciones
11. Observar la legislación relevante sobre salud seguridad higiene y otros relativa a las comidas
12. Manipular productos químicos de limpieza
13. Mantener un entorno laboral seguro e higiénico
14. Utilizar herramientas para cortar alimentos
15. Asegurar que la zona de preparación de comidas mantiene el nivel de limpieza adecuado
16. Supervisar el nivel de las existencias
17. Supervisar la llegada de suministros de cocina solicitado
18. Mantener el servicio de atención a clientes
19. Realizar el relevo de la zona de preparación de alimentos
20. Eliminar residuos
21. Limpiar superficies
22. Almacenar suministros de cocina
23. Controlar los suministros de cocina
24. Efectuar la rotación de existencias
25. Usar técnicas de preparación de alimentos
26. Respetar las recetas

Dirección

• San Jose Moravia.